Durée : 90 - 120 mn
En République tchèque, les restaurants classiques se limitent à proposer aux végétariens ou bien des brocolis frits ou bien du fromage frit (smažák) accompagné de frites... Dans tous les cas, cela n'a rien d'une nourriture saine et équilibrée.
S'il est relativement aisé à Prague de trouver des endroits qui proposent une cuisine alternative (végétalienne, raw food, etc...), ce n'est pas le cas dans le reste du pays, où la population s'imagine difficilement qu'un plat sans viande puisse être à la fois bon et nourrissant. Les arguments en faveur d'un régime végétarien sont pourtant nombreux. Voici de quoi en discuter. À compléter éventuellement avec un exercice sur la mise en relief.
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